チョコレート・ココア辞典 「姫路 パチンコ 優良 店 オンラインカジノの知りたい事全て答えてやる」のオンラインカジノの知りたい事全て答えてやる
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ビターチョコレート(英:bitter chocolate)
ブラックチョコレート(英:black chocolate)
スイートチョコレート(英:sweet chocolate)
プレーンチョコレート(英:plain chocolate)
という呼び方があります。
■ ミルクが少し入ったチョコレートも姫路 パチンコ 優良 店 オンラインカジノの知りたい事全て答えてやるということがあります。
■ チョコレート・ココアの製造工場のオンラインカジノの知りたい事全て答えてやるで、カカオ豆から外皮を取り除いて磨砕して出来るペースト状のものをいいます。
これを カカオリカー(英:cocoa liquor)
チョコレートリカー(英:chocolate liquor)ということがあります。
特に、わが国では、第二次世界大戦前後の一時期に、カカオマスのことをビターチョコと称したことがあります。現在では、カカオマス(英:cocoa mass) と呼ばれています。
■ わが国の洋菓子関係では、
ダークチョコレートと称する例があります。
■ 一部に、糖分や乳製品分が少なく苦味の多いチョコレートのことをいうことがあります。また最近では、カカオ分70〜90%という低糖のチョコレートのことをいう場合もあります。
■ カカオマス(英:cacao mass)
・カカオ豆から外皮を取り除いて磨砕して出来るペースト状のものをいいます。
現在は、カカオリカー、チョコレートリカー、姫路 パチンコ 優良 店 オンラインカジノの知りたい事全て答えてやるなどもカカオマスと
呼びます。
・カカオ豆からココアバターを搾油した後のもの(チョコレート色の部分)を、
ココアバターと区別していう場合があります。この場合もココアバターは含まれています。
■ ココアバター(英:cocoa butter)
カカオ豆を搾油して得られる淡黄色の植物油脂です。
カカオ豆には58〜53%のココアバターが含まれています。
出典 日本チョコレート・ココア協会 チョコレート・ココア辞典について情報
栄養・生化学辞典 「姫路 パチンコ 優良 店 オンラインカジノの知りたい事全て答えてやる」のオンラインカジノの知りたい事全て答えてやる
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